Verduras

Recetas de cocina para torpes (con perdón) muy fáciles que siempre salen bien: Pastel de calabacín, Budin de verduras, Pisto, Setas al ajillo, Coliflor con bechamel, Musaka, …

No hay nada más satisfactorio que aprovechar los sabores y las texturas de los frutos de la tierra… Los alimentos que la naturaleza nos regala no tienen comparación por su frescura y aroma, ¿quién puede resistirse a una ensalada fresca con muchas verduras? Si eres vegetariano, ya sabemos que has gritado en alto: “nadie”; pero ciertamente, casi todo el mundo ama una ensalada fresca, y más si viene acompañada de un buen aderezo.

Las verduras abarcan muchas clases de hortalizas, tallos, raíces, tubérculos y hojas; en las que predomina el color verde, aunque no es la regla. Las recetas de verduras deben estar en el centro de nuestra cocina, ya que tienen grandes aportes para la salud por ser ricas en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales; además de ser deliciosas. Afortunadamente, las verduras pueden comprarse casi en cualquier lugar y, aunque varían sus precios, no son caras. Preparar recetas de verduras puede ser muy fácil y rápido, sin importar que no se tenga mucha práctica en la cocina. ¿Ya sabes cuál de ellas vas a cocinar?