Ingredientes

• 700 g de albaricoques bien maduros
• 200 ml de nata líquida ligera (15% M.G.)
• 200 ml de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad, separarlos en dos mitades girándolas con ambas manos en sentido contrario y quitarles el hueso.
2. Colocarlos en el vaso de la batidora (o en un cazo hondo, si no caben), añadir la leche y triturar bien con la batidora.
3. Añadir poco a poco la nata líquida, sin dejar de batir, y el azúcar (aunque se pueden restar unas calorías sustituyendo el azúcar por edulcorante artificial, no somos muy partidarios de estos aditivos).
4. Meter en la nevera y servir frío, con un poco de canela espolvoreada.

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