Ensalada de escarola y granada

Name: Ensalada de escarola y granada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 escarola; 1 granada; 6 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre; 2 dientes de ajo; Sal

Manuela — Wed, 31 May 2017 09:21:56 +0000

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 185

Ingredientes

1 escarola
1 granada
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
2 dientes de ajo
Sal

Preparación

Tras quitar las hojas exteriores en mal estado, deshojar la escarola, cortarla en trozos más bien pequeños y lavarla bien con agua fría. Colocar en una ensaladera.
Desgranar la granada e incorporarla a la escarola.
Para preparar la vinagreta, mezclar el aceite, el vinagre y el ajo previamente machacado. Salar al gusto y mezclar todo a conciencia. Verter sobre la escarola y la granada, revolviendo bien para que la granada no quede en el fondo.

Notas

Se pueden utilizar las bandejas de escarola ya lavada y cortada, lista para su uso, que se pueden encontrar en los supermercados.

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Ensalada de escarola y granada