Ingredientes

• 4 peras grandes, preferentemente de las variedades "blanquilla" o "limonera"
• 40 g de queso azul
• 4 cucharaditas de mermelada de fresa
• 1 yogur
• Leche desnatada
• 1/2 limón

Preparación

1. Con ayuda de un tenedor, mezclar el queso azul con el yogur. Si es necesario, añadir un poco de leche desnatada hasta obtener una masa cremosa pero más bien consistente, que no gotee.
2. Lavar las peras, partirlas por la mitad, frotar la pulpa con una rodaja de limón para que tarde más en oscurecerse y quitarles el corazón con un cuchillo. Rellenar este hueco de las 8 mitades con la mezcla anterior y cubrir a medias el relleno con una cucharadita de mermelada de fresa.

Notas

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Ingredientes

• 1 pera pequeña
• 1 manzana pequeña
• 1 plátano
• 1 mandarina o naranja pequeña
• 1/2 limón
• 2 cucharadas de nata montada
• 1/2 cucharada de azúcar

Preparación

1. Pelar las 4 frutas. Partir en cuadraditos la pera y la manzana, en rodajas el plátano y en gajos la mandarina (si es una naranja pequeña, cortar cada gajo por la mitad).
2. En un bol mezclar con el zumo del medio limón, para dar sabor y que no se oscurezcan las frutas. añadir después la cucharada de azúcar y revolver. Dejar macerar 15 o 20 minutos.
3. Distribuir en 2 copas o cuencos y añadir, justo antes de servirlo, una cucharada sopera de nata montada encima de cada una.

Notas

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Ingredientes

• 250 g de escarola limpia
• 1 pera de agua o blanquilla
• 50 g de nueces troceadas
• 50 g de queso feta en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Sal

Preparación

1. Disponer la escarola limpia en una ensaladera, con el resto de ingredientes troceados: la pera, el queso y las nueces.
2. Aliñar con la sal, el aceite, y finalmente el vinagre. Remover bien y servir.

Notas

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