Escarola con pera y queso feta
Ingredientes
- 250 g de escarola limpia
- 1 pera de agua o blanquilla
- 50 g de nueces troceadas
- 50 g de queso feta en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Vinagre
- Sal
Preparación
- Disponer la escarola limpia en una ensaladera, con el resto de ingredientes troceados: la pera, el queso y las nueces.
- Aliñar con la sal, el aceite, y finalmente el vinagre. Remover bien y servir.
Notas
Junto a la escarola también se puede añadir otras verduras para ensalada como cogollos de Tudela, col rizada, col roja, canónigos, etc.
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