Cremas

Recetas de cocina para torpes (con perdón) muy fáciles que siempre salen bien: Crema de calabacín, Salmorejo, Crema de tomate, Crema de espárragos, Crema de puerros, Crema de setas, …

Una auténtica crema complace el paladar, debe ser suave, consistente, con un aroma grato y una textura ideal, no grumosa. Podríamos decir que se trata de un tipo de sopa de una o varias verduras, que después de cocida se bate para formar un líquido homogéneo y espeso; la mayoría de las veces las cremas se cuelan después de ser trituradas. En muchas recetas de cremas, la leche y la crema de leche son ingredientes muy utilizados, ya que aportan suavidad y sabor.

El ingrediente principal de la crema es aquel que da el nombre al plato. Existen diversas recetas de cremas, como por ejemplo crema de calabaza, crema de patatas, crema de zanahoria, crema de garbanzos, crema de judías verdes, crema de verduras, y muchas más. Las cremas son muy buenas para entrar en calor en los meses fríos, son sencillas de hacer y requieren pocos ingredientes.