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Carnes

Recetas de cocina para torpes (con perdón) muy fáciles que siempre salen bien: recetas de ternera, recetas de pollo, recetas de cerdo, recetas de pavo, …

Las carnes se dividen en dos grupos, carnes rojas y carnes blancas, en función de su contenido en hierro hemo, que a su vez se corresponde con su color en crudo. Aunque esta clasificación no se corresponde exactamente con tipos de animales de origen, pues un mismo animal puede dar lugar a carne roja y blanca en función de la pieza (por ejemplo, el solomillo de cerdo es carne roja, mientras que el lomo se considera blanca), se suelen considerar carnes rojas las de vaca, buey, ternera, cerdo, cordero y oveja, mientras que las carnes blancas serían las de aves en general (pollo, pavo, pato, perdiz, gallina…) y conejo.

Existen innumerables recetas de carne en todas las culturas del mundo, que ofrecen excelentes propuestas en cualquiera de sus tipos. Se puede cocinar a la parrilla, frita, asada, guisada, horneada, macerada… Las recetas de carne pueden ser muy fáciles para principiantes y no requieren de muchos ingredientes.