Fiambre de pollo y pavo
Ingredientes
- 1/2 Kg de carne picada de pollo
- 1/2 Kg de carne picada de pavo
- 2 huevos
- 1 sobre de crema de champiñón
- 1/2 vaso de leche
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Poner el horno a precalentar a 200º. En una ensaladera mezclar todos los ingredientes bien y salpimentar.
- Forrar un molde rectangular con papel de aluminio y pincelarlo con aceite, para que no se pegue.
- Verter la mezcla en el molde apretándola bien para que luego no se desmigaje el fiambre al cortarlo.
- Meter el molde en el horno, ya precalentado, durante 35 minutos. El fiambre está hecho cuando al pinchar con un palillo sale limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar. Reservar en nevera.
Notas
El fiambre queda gracioso si añades a la masa un puñado de aceitunas verdes sin hueso. Se puede servir frio o templado, acompañado de salsa de tomate o frambuesa, ensaladas, etc. También se puede usar como base de bocadillos.
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