Goulash de carne

Receta de potaje de goulash de carne fácil y rápida

Goulash de carne
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora, 5 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 320

Goulash de carne

Ingredientes

  • 500 gr de carne de ternera magra
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vasito (50 ml) de nata líquida ligera
  • 1 cucharadita de pimentón

Preparación

  1. Cortar la carne en dados, picar la cebolla, cortar el pimiento en tiras y trocear los tomates (después de haberlos escaldado y pelado).
  2. Poner el aceite en una cazuela y sofreír un poco la cebolla y el pimiento, hasta que la primera se empiece a poner algo transparente, añadiendo entonces la carne y dorando los trozos.
  3. Picar bien el ajo, añadirle la nata líquida, el pimentón y el tomate triturado. Mezclar bien y añadirlo al guiso.
  4. Echar 1 vaso de agua, salar y dejar cocer unos 30 minutos, aunque conviene probar si está hecho, porque el tiempo depende de la calidad de la carne y el tamaño de los trozos. Remover y servir caliente.

Notas

Si dispones de olla a presión, vale la pena utilizarla, porque reducirás a 1/3 el tiempo de cocción.

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