Tiras de ternera con pimientos
Ingredientes
- 600 g de carne magra de ternera
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cubito de caldo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de Maizena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.
- Poner el aceite en una sartén antiadherente y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.
- Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar. Verter la cucharada de Maizena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.
Notas
Para esta receta se puede emplear cualquier pieza de la ternera, siempre que sea tierna.
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