Tiras de ternera con pimientos

Ingredientes

• 600 g de carne magra de ternera
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cubito de caldo
• 1 vasito de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de Maizena
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.
2. Poner el aceite en una sartén antiadherente y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.
3. Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar. Verter la cucharada de Maizena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.

Notas