Pollo con jengibre y limón

Receta de pollo con jengibre y limón fácil y rápida

Pollo con jengibre y limón
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Raciones: 4

Calorías por ración: 280

Pollo con jengibre y limón

Ingredientes

  • 600 g de pechugas de pollo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido.
  • 1 limón
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Picar los ajos y la cebolla. Cortar las pechugas de pollo en tiras, sazonar y reservar. Exprimir el zumo del limón.
  2. En una sartén o cazuela, verter dos cucharadas de aceite de oliva, calentar y saltear las tiras de pollo hasta que estén doraditas, retirar de la cazuela y reservar.
  3. En la misma cazuela, añadir otra cucharada de aceite de oliva y sofreír los ajos y la cebolla picados; cuando empiece a ponerse transparente la cebolla añadir el jugo de limón y el jengibre molido. Dar unas vueltas y a continuación incorporar el caldo.
  4. Cuando comience a hervir el preparado de caldo, añadir las tiras de pollo y dejar cocinar a fuego lento unos 20 minutos. Rectificar de sal si fuera necesario y servir caliente.

Notas

Este plato permite muchos acompañamientos, como arroz, ensalada, pimientos asados o unas verduras al vapor.

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