Ingredientes

• 200 g de kale
• 250 g de pasta integral
• 200 g de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 200 cc de nata ligera (15% M.G.)
• 100 g de queso rallado Parmesano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua
• Sal y pimienta blanca molida

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 ºC.
2. Mientras se calienta, cocinar el kale en el microondas durante 8 minutos, directamente sin agua, en un recipiente apto para este uso y tapado para hacer la verdura al vapor.
3. A la vez, en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal, cocer la pasta el tiempo que indique el producto. Generalmente oscila entre 8 y 10 minutos para pasta integral "al dente".
4. En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva cocinar la cebolla y los dos dientes de ajo cortado todo muy finamente y cuando empiecen a tomar color añadir la pechuga de pollo cortada en daditos o tiras. Pasados unos 5 minutos, añadir el kale y seguir cocinando y removiendo a fuego medio otros 5 minutos más.
5. A continuación, incorporar la nata líquida, remover, salpimentar y dejar un par de minutos más y retirar del fuego.
6. Ponerlo en una fuente de horno, espolvorear el queso rallado por encima y hornear durante 15 minutos, hasta que se forme una costra dorada por encima.

Notas

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Ingredientes

• 300 g de pechuga de pollo
• 1 puerro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 vasito de agua (unos 100 ml)
• Sal

Preparación

1. Picar el puerro y cortar la pechuga de pollo en tiras. Mezclar y salar.
2. En un recipiente apto para microondas, añadir la mezcla de pollo y puerros, la cucharada de aceite de oliva y el medio vasito de agua.
3. Cocinar a máxima potencia en el microondas durante 5 minutos.
4. Sacar, añadir las dos cucharadas de salsa de soja y algo más de agua si hiciese falta, remover y seguir cocinando otros 2-3 minutos. Comprobar que el pollo está hecho y servir.

Notas

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Ingredientes

• 1 tarrina (500 g) de queso fresco batido desnatado
• 2 huevos
• 2 claras
• 2 cucharadas de azúcar
• Ralladura de la piel de un limón
• 3 cucharadas de mermelada de arándanos o de fresa

Preparación

1. Batir independientemente las claras y los huevos completos en el vaso de la batidora.
2. Añadir el queso fresco batido, las 2 cucharadas de azúcar y la ralladura de limón, y batir de nuevo.
3. Poner en un plato sopero y meter en el microondas durante 15 minutos o hasta que la tartita este cuajada. Escurrir el líquido que se haya podido producir.
4. Extender por encima la mermelada de fresa y reservar en la nevera hasta que se vaya a consumir.

https://cocinaparatorpes.com/pequena-torta-rapida-queso

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Ingredientes

• 4 manzanas tipo Reineta o Golden
• 4 cucharadas de miel
• Crocanti de almendras (opcional)

Preparación

1. Colocar las manzanas lavadas en un recipiente apto para microondas. Abrir un poco la parte superior de cada una de ellas y retirar el corazón con un descorazonador o con una cucharita de postre. Introducir en cada manzana una cucharada de miel y mojarlas con un poco de agua.
2. Introducir en el microondas durante 10 minutos al 70 % de potencia (como depende de la potencia de cada aparato, parar de vez en cuando para ver si ya están blandas). Dejar enfriar 5 minutos y servir (también quedan bien a temperatura ambiente). Opcionalmente se puede esparcir crocanti por encima de cada manzana para mejorar su aspecto.

Notas

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Ingredientes

• 500 g de patatas
• 2 pimientos verdes
• 5 huevos
• 2 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de agua
• 1 chorrito de leche desnatada
• Sal

Preparación

1. Lavar bien y cortar los pimientos verdes en trocitos pequeños. En un recipiente apto para microondas, colocar los pimientos y remover con un a pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva.
2. Cocinar en el microondas a la máxima potencia durante 6-10 minutos (depende de la potencia de tu microondas). Mientras tanto, pelar las patatas y cortar en rodajitas finas. Salar y reservar.
3. Cuando estén listos los pimientos, colocar las patatas y echar la otra cucharadita de aceite y una de agua, salar, remover y volver a cocinar durante 15-20 minutos a máxima potencia.
4. En un bol batir los huevos y añadir una cucharada pequeña de leche descremada. Cuando las patatas estén blanditas, añadir el huevo batido y mezclarlo todo bien. Si es posible, dejar reposar esta mezcla un buen rato en la nevera.
5. Después volver a poner el recipiente en el microondas y cocinar a la máxima potencia, hasta que la tortilla este cuajada. Dar la vuelta y cocinar unos minutos con grill por la otra cara para dorarla.

Notas

https://cocinaparatorpes.com/tortilla-de-patatas-en-microondas

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Ingredientes

• 800 g de patatas para cocer
• 1 latita de anchoas (100 g)
• 50 g de aceitunas sin hueso
• 200 g de queso rallado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal

Preparación

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas como de 1 cm de grosor.
2. Ponerlas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua en el fondo y un par de cucharadas de aceite de oliva. Taparlo y hacerlo en el microondas a potencia máxima durante 15-20 minutos (depende de la potencia del microondas).
3. Disponerlas en una fuente de horno, repartir por encima el pimentón, las aceitunas cortadas en rodajas, las anchoas previamente escurridas y el queso rallado al final.
4. Gratinar al horno hasta que se dore y servir enseguida.

Notas

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Ingredientes

• 150 g de atún natural en conserva
• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan de molde integral
• 50 g de tomate frito
• 50 g de judías verdes
• 2 zanahorias
• 1 cucharada de coñac
• 1 cucharada de leche desnatada
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar las judías verdes en tiras finas y las zanahorias en rodajas delgadas y cocer durante 10 minutos en agua con sal. Escurrir y reservar.
2. Mientras, escurrir el atún al natural, batir los huevos y mezclar ambos un bol junto con el tomate frito, las dos rebanadas de pan cortadas en trocitos, el coñac, la sal y la pimienta, y pasarlo todo por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En una fuente alargada apta para microondas, ir alternando capas de crema de atún con las tiras de judías verdes y las zanahorias troceadas.
4. Introducir en el microondas durante 12 minutos a media potencia.
5. Desmoldar y dejar enfriar en la nevera hasta su consumo.

Notas

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