Pasta con kale y pollo al horno

Ingredientes

• 200 g de kale
• 250 g de pasta integral
• 200 g de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 200 cc de nata ligera (15% M.G.)
• 100 g de queso rallado Parmesano
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua
• Sal y pimienta blanca molida

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 ºC.
2. Mientras se calienta, cocinar el kale en el microondas durante 8 minutos, directamente sin agua, en un recipiente apto para este uso y tapado para hacer la verdura al vapor.
3. A la vez, en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal, cocer la pasta el tiempo que indique el producto. Generalmente oscila entre 8 y 10 minutos para pasta integral "al dente".
4. En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva cocinar la cebolla y los dos dientes de ajo cortado todo muy finamente y cuando empiecen a tomar color añadir la pechuga de pollo cortada en daditos o tiras. Pasados unos 5 minutos, añadir el kale y seguir cocinando y removiendo a fuego medio otros 5 minutos más.
5. A continuación, incorporar la nata líquida, remover, salpimentar y dejar un par de minutos más y retirar del fuego.
6. Ponerlo en una fuente de horno, espolvorear el queso rallado por encima y hornear durante 15 minutos, hasta que se forme una costra dorada por encima.

Notas