Patatas al microondas con queso gratinado
Ingredientes
- 800 g de patatas para cocer
- 1 latita de anchoas (100 g)
- 50 g de aceitunas sin hueso
- 200 g de queso rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas como de 1 cm de grosor.
- Ponerlas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua en el fondo y un par de cucharadas de aceite de oliva. Taparlo y hacerlo en el microondas a potencia máxima durante 15-20 minutos (depende de la potencia del microondas).
- Disponerlas en una fuente de horno, repartir por encima el pimentón, las aceitunas cortadas en rodajas, las anchoas previamente escurridas y el queso rallado al final.
- Gratinar al horno hasta que se dore y servir enseguida.
Notas
Puedes hacerlo un poco más ligero si utilizas queso rallado bajo en calorías.
© Cocinaparatorpes.com