Ingredientes

• 1 melón mediano
• 1 limón
• 1 yogur natural
• 150 g de nata baja en grasa (15-20% de M.G.)
• Unas gotas de tabasco
• Sal

Preparación

1. Pelar el melón, quitarle las semillas y trocearlo.
2. Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema uniforme.
3. Añadir el zumo del limón, el yogur y la nata. Salar al gusto y batir ne nuevo.
4. Meter en el frigorífico al menos una hora.
5. Tras servir, decorar cada plato con 4 o 5 gotas (no más) de salsa de Tabasco.

Notas

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Ingredientes

• 1 kg de melón
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 limón
• 1 bandeja de cubitos de hielo (10 o 12 hielos)

Preparación

1. Quitarle al melón la cáscara y las semillas, y cortarlo en trozos. Meter en el congelador los cuencos o copas en los que se vaya a servir, para que luego estén frías.
2. Exprimir el 1/2 limón y reservar el zumo.
3. En el recipiente de la batidora mezclar el azúcar con el melón y el zumo de limón, batiéndolo hasta que sea una pasta homogénea. Añadir entonces los cubitos de hielo y picar hasta alcanzar la consistencia de un granizado. Servir en los recipientes previamente enfriados.

Notas

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Ingredientes

• 1/2 melón pequeño
• 200 g de uvas negras
• 1 limón
• 2 cucharadas de miel
• 1 chorrito de licor de naranja o de Cointreau

Preparación

1. Cortar la pulpa del melón en dados. Lavar las uvas, cortarlas por la mitad y extraer las semillas. Mezclarlas con el melón.
2. En un bol echar el zumo de un limón y la miel, dando vueltas hasta que ésta se disuelva (calentar un poco en el microondas si fuese necesario). Añadir el licor.
3. Verter la mezcla sobre la fruta y remover. Dejar reposar en la nevera durante una hora, removiendo de vez en cuando para que la fruta coja sabor.

Notas

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Ingredientes

• 1/2 melón (unos 1,5 kg con cáscara)
• 2 melocotones
• 1 yogur (preferentemente de limón)
• 4 bolas pequeñas de helado de nata o vainilla

Preparación

1. Cortar la pulpa del meón en trozos más bien pequeños. Pelar y cortar igual los melocotones.
2. Mezclar la fruta y pasarla por la batidora junto con el yogur, hasta obtener una crema sin grumos. Repartir en 4 copas o cuencos y meter varias horas en la nevera.
3. Cuando se vaya a servir, poner una bola de helado en el centro de cada copa.

Notas

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Ingredientes

• 1/2 kg de melón
• 100 g de jamón serrano
• 1 tomate de ensalada
• Varias hojas de lechuga
• Pimienta

Preparación

1. Cortar el melón en rajas, quitar las semillas y la cáscara, y cortar la pulpa en dados más bien grandes. Después de quitarles la grasa visible, cortar las lonchas de jamón en tiras de una anchura similar a los dados de melón.
2. Ir envolviendo cada dado de melón con una tira de jamón y ensartándolo en un pincho. Poner una pizca de pimienta y disponer en la fuente sobre una cama de ensalada de lechuga y tomate. Dejar enfriar una hora en la nevera antes de servir.

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Ingredientes

• 250 g de palmito escurrido
• 600 g de melón limpio
• 200 g de jamón serrano en lonchas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cortar el palmito en rodajas, el melón en cuadraditos y el jamón serrano en trozos medianos.
2. Disponer en una fuente, salar al gusto y cubrir con el aceite de oliva. Meter en la nevera hasta el momento de servir a la mesa.

Notas

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Ingredientes

• 1 melón de los redonditos amarillos
• 4 latas de atún al natural
• 6 cucharadas de mayonesa

Preparación

1. Cortar el meón por la mitad y sacar toda la pulpa con un aparato especial para hacer bolitas (descorazonador). Dejarlas escurrir en un colador un rato para que suelten todo el líquido.
2. Mezclar las bolitas de melón con la mayonesa, disponerlas en la fuente de servir y echar por encima el atún previamente escurrido y muy desmenuzado. Servir frío.

Notas

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