Ingredientes

• 1 melón mediano
• 1 limón
• 1 yogur natural
• 150 g de nata baja en grasa (15-20% de M.G.)
• Unas gotas de tabasco
• Sal

Preparación

1. Pelar el melón, quitarle las semillas y trocearlo.
2. Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema uniforme.
3. Añadir el zumo del limón, el yogur y la nata. Salar al gusto y batir ne nuevo.
4. Meter en el frigorífico al menos una hora.
5. Tras servir, decorar cada plato con 4 o 5 gotas (no más) de salsa de Tabasco.

Notas

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Ingredientes

• 2 manzanas
• 1 yogur natural
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de pasas de Corinto
• Un poco de canela

Preparación

1. Calentar un poco la miel si no está bastante líquida y mezclarla bien con el yogur, batiendo hasta que quede homogéneo. Añadir las pasas de Corinto.
2. Pelar y rallar las manzanas. Tras quitar el zumo que se haya producido, añadir la mezcla anterior y dar varias vueltas. Se sirve frío directamente en las copas o cuencos, con un poco de canela espolvoreada por encima.

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Ingredientes

• 4 yogures naturales desnatados
• 400 ml de leche desnatada
• 10 g de canela en polvo
• 50 g de miel
• 1/2 limón

Preparación

1. Hacer zumo con el medio limón y rallar la parte amarilla de la cáscara después de lavarla. Reservar.
2. En un bol batir muy bien los yogures con la canela, la miel, el zumo de limón y la ralladura de la corteza.
3. Añadir la leche poco a poco y volver a batir.
4. Guardar el batido en la nevera y antes de servir remover. Servir muy frío.

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Ingredientes

• 2 berenjenas
• 2 yogures naturales
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• Tomillo seco picado
• Sal

Preparación

1. Poner el horno a precalentar a 180 ºC. Lavar bien las berenjenas y frotarlas con un paño, para secar y dejar la piel muy limpia.
2. Cortarlas por la mitad y hacer unos cortes longitudinales y trasversales en cada uno de los cuatro trozos, sin llegar a perforar la piel. Salar ligeramente.
3. Con la cucharada de aceite de oliva pintar la superficie de las berenjenas y meter en el horno precalentado a 180 ºC. Hacer durante 30 minutuos.
4. Mientras, machacar un ajo y, en un bol, mezclarlo con el tomillo en polvo y los yogures.
5. Pelar, quitar las semillas y cortar el tomate en trozos pequeños.
6. Cubrir cada mitad de berenjena con la salsa de yogur y unos trozos de tomate. Servir inmediatamente.

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Ingredientes

• 4 yogures desnatados naturales (sin sabores)
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil
• unas hojas de menta fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Picar el ajo y el perejil, y ponerlo en un bol junto con los yogures. Dar una pasada con la batidora. Lavar, pelar y cortar en trocos pequeños el pepino, añadirlo a lo anterior y vvolver a pasar la batidora hasta que tenga la consistencia de una crema.
2. Dejar enfriar una hora en la nevera, servir en boles o en platos soperos y decorar cada uno con un par de hojas de menta fresca (si no se dispone de menta fresca, se puede espolvorear un poco de menta de bote), sirviéndolo a continuación.

https://cocinaparatorpes.com/sopa-de-yogur-con-pepino

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Ingredientes

• 16 tartaletas más bien pequeñas
• 150 g de queso crema tipo Philadelphia
• 1 yogur natural
• 16 uvas moradas
• Una pizca de pimienta negra

Preparación

1. Batir el queso crema con el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Lavar las uvas, cortarlas por la mitad y quitarles las semillas (si son de la variedad sin semillas, se pueden dejar enteras).
3. Rellenar las tartaletas con la mezcla de queso y yogur, decorar con una uva por tartaleta y espolvorear un poco de pimienta.

https://cocinaparatorpes.com/tartaletas-de-queso-con-uvas

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Ingredientes

• 4 manzanas
• 2 yogures naturales desnatados
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita colmada de canela en polvo
• 1 vara de canela en rama
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada y media de azúcar moreno

Preparación

1. Pelar las manzanas, cortar en ocho gajos y quitarles el corazón.
2. En una sartén grande fundir la mantequilla y rehogar lentamente los trozos de manzana junto con la vara de canela en rama, durante unos 8 minutos. A mitad de cocción añadir la miel, la cucharadita de canela, un dedo de agua y seguir cocinando otros 4 minutos. Se debe remover frecuentemente para evitar que se pegue, pero con cuidado para que no se rompan los trozos.
3. Mientras se hacen las manzanas, echar en un bol el yogur y el azúcar moreno, y batir enérgicamente hasta obtener una crema.
4. Cuando los gajos de manzana estén hechos, repartirlos en 4 platos individuales y regar cada uno con la salsa de yogur. Servir en seguida.

Notas

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Ingredientes

• 500 g de fresas
• 1/2 limón en zumo
• 1 yogur desnatado sabor fresa
• 200 g de nata líquida ligera
• 5 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Limpiar las fresas, cortándolas en cuatro cada una y reservar.
2. En la batidora completamente seca, triturar el azúcar hasta hacerlo tipo glass.
3. A continuación en la misma batidora añadir las fresas, el yogur, el zumo de limón y la nata. Batir enérgicamente hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
4. Verter en un recipiente y meterlo en el congelador. Cuando la masa esté casi congelada, volver a pasar por la batidora y meter otra vez en el congelador hasta que vaya a ser consumido.

Notas

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Ingredientes

• 4 melocotones
• 2 kiwis
• 1 yogur natural light
• El zumo de 1 naranja
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Pelar y cortar la fruta en trocitos pequeños. Colocar en un bol una capa de melocotón y el kiwi en el centro.
2. En un recipiente echar el yogur, el zumo de la naranja y las dos cucharadas de azúcar, remover bien y añadir al bol de fruta. Meter en la nevera y dejar enfriar hasta el momento de servir.

Notas

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Ingredientes

• 2 plátanos
• 1 yogur natural desnatado
• 100 ml de leche desnatada
• 150 ml de nata ligera para montar
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Montar la nata con la batidora y a mitad del proceso echar el azúcar. Reservar.
2. Pelar y trocear los plátanos; pasarlos por la batidora junto con la leche y el yogur hasta obtener una crema muy fina. A continuación echar la nata y volver a batir.
3. Repartir en copas individuales y reservar en la nevera hasta su consumición.

Notas

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