Manzana con salsa de yogur

Ingredientes

• 4 manzanas
• 2 yogures naturales desnatados
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita colmada de canela en polvo
• 1 vara de canela en rama
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada y media de azúcar moreno

Preparación

1. Pelar las manzanas, cortar en ocho gajos y quitarles el corazón.
2. En una sartén grande fundir la mantequilla y rehogar lentamente los trozos de manzana junto con la vara de canela en rama, durante unos 8 minutos. A mitad de cocción añadir la miel, la cucharadita de canela, un dedo de agua y seguir cocinando otros 4 minutos. Se debe remover frecuentemente para evitar que se pegue, pero con cuidado para que no se rompan los trozos.
3. Mientras se hacen las manzanas, echar en un bol el yogur y el azúcar moreno, y batir enérgicamente hasta obtener una crema.
4. Cuando los gajos de manzana estén hechos, repartirlos en 4 platos individuales y regar cada uno con la salsa de yogur. Servir en seguida.

Notas