Macarrones con bacalao

Ingredientes

• 400 g de macarrones
• 600 g de tomate natural triturado
• 250 g de migas de bacalao
• 400 g de bechamel de brik
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite
• Un poco de pimienta y nuez moscada

Preparación

1. Cocer los macarrones en abundante agua con sal (una cucharadita colmada por litro de agua). Escurrir y reservar.
2. Mientras, poner el aceite en una sartén y sofreír la cebolla previamente picada. Cuando esté transparente, añadir el bacalao, dar vueltas durante 3 minutos e incorporar el tomate natural triturado. Tapar y cocer a fuego suave durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.
3. Echar este sofrito sobre los macarrones, mezclar y repartirlos en una fuente de horno. Sazonar la bechamel con un poco de pimienta y nuez moscada, y cubrir los macarrones con ella. Hornear durante 20 minutos a 200 grados.

Notas