Piña al azafrán
Ingredientes
- Una lata grande de piña en su jugo
- 2 cucharadas de azúcar
- Unas hebras de azafrán
- Pimienta negra
Preparación
- Poner en un cacito todo el jugo de la lata de piña con las dos cucharadas de azúcar, y dejarlo hervir 10 minutos a fuego lento (removiendo un poco y vigilando para que no se salga).
- Echar el azafrán y un pellizco de pimienta negra molida. Hervir un rato más hasta que espese y adquiera la consistencia del almíbar. Dejar enfriar.
- Disponer 2 rodajas de piña en cada plato y verter el contenido del cazo por encima. Antes de servir, dejar reposar durante una hora, preferentemente en el frigorífico.
Notas
Si no te importa añadir algunas calorías a este postre, queda muy bien si lo acompañas de una cucharada de nata montada en cada plato.
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