Tarta de manzana

Ingredientes

• Una base fina de masa de hojaldre (unos 200 g)
• 100 g de almendras molidas o laminadas
• 3 manzana (el tipo a utilizar puede ser según el gusto de cada uno: Reineta (ácidas), Fuji (dulces), etc.)
• 50 g de azúcar (mejor de caña)
• Canela

Preparación

1. Extender la masa de hojaldre sobre un molde o en la propia bandeja del horno. Pinchar todo el hojaldre con un tenedor. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 ºC durante al menos 10 minutos.
2. Cubrir la masa con las almendras. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar en lonchas finas. Ir colocándolas sobre la masa de hojaldre, formando círculos concéntricos, de fuera hacia el interior de la masa.
3. Espolvorear con el azúcar moreno toda la tarta y con canela (opcional).
4. Meter al horno durante 20 minutos, o hasta que se vea que se dora la masa y la manzana, pero sin que lleguen a quemarse.

Notas