Espuma de melocotón

Ingredientes

• 300 g de melocotones pelados y troceados
• 150 g de leche descremada
• 15 g de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

1. Triturar con una batidora los melocotones y añadir las dos cucharadas de zumo de limón.
2. En un bol disolver el azúcar con la leche y echar encima el puré de melocotón. Verter en copas individuales y dejar en la nevera durante al menos 1 hora y media. Se puede servir con una hoja de menta de adorno, trozos de fruta, pasas, etc.

Notas