Pollo a la cerveza

Ingredientes

• 1 kg de pechugas de pollo
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 lata de cerveza
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en tiras y salar. Cortar las verduras en cuadraditos y el tomate pelarlo y quitar las semillas. Reservar.
2. En una olla o cazuela calentar las tres cucharadas de aceite y sofreír el ajo y la cebolla, muy picaditos. A continuación sofreír todas las verduras juntas durante 10 minutos a fuego lento.
3. Seguidamente, echar el pollo y saltearlo todo junto otros 5 minutos.
4. Verter la lata de cerveza y cocinar unos 35 minutos (15 si es en olla a presión). Antes de sacarlo, cortar un trozo de pollo para comprobar que está bien hecho.

Notas