Pollo a la antigua

Ingredientes

• 1/2 kg de solomillitos de pollo
• 1 puerro (o cebolla)
• 30 g de mostaza a la antigua
• 200 g de nata ligera para cocinar
• 60 ml de vino blanco
• 2 cucharadas aceite oliva
• Sal y Pimienta
• Hierbas aromáticas

Preparación

1. Limpiar y salpimentar los solomillos de pollo. Reservar.
2. En una cazuela poner a calentar las dos cucharadas de aceite y sofreír 5 minutos el puerro la cebolla previamente cortado en juliana.
3. A continuación añadir el pollo, el vino blanco, un poco de agua y las hierbas aromáticas espolvoreadas. Tapar la cazuela y cocinar durante 30 minutos.
4. Sacar los solomillos de pollo, añadir a la cazuela la mostaza a la antigua y la nata. Cocinar a fuego lento durante 6 minutos.
5. Añadir el pollo, rectificar de sal si fuera necesario, y volver a calentar lentamente, pero sin que llegue a hervir.