Acelgas salteadas con pasas y almendras
Ingredientes
- 300 g de acelgas
- 2 cucharadas soperas de almendras
- 2 cucharadas soperas de uvas pasas
- 1/2 limón
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una cazuela con agua hirviendo con sal, cocinar las acelgas durante 8 minutos. Escurrir.
- En una sartén con aceite de oliva, agregar las acelgas cocinadas y saltear durante unos minutos a fuego bajo.
- Finalmente añadir las almendras fileteadas, las uvas pasas y el zumo del limón. Mezclar todo muy bien y cocinar un minuto mas, salpimentar.
Notas
Si quieres, puedes sustituir o mezclar las almendras con piñones, la receta quedará excelente.
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