Acelgas salteadas con pasas y almendras

Ingredientes

• 300 g de acelgas
• 2 cucharadas soperas de almendras
• 2 cucharadas soperas de uvas pasas
• 1/2 limón
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una cazuela con agua hirviendo con sal, cocinar las acelgas durante 8 minutos. Escurrir.
2. En una sartén con aceite de oliva, agregar las acelgas cocinadas y saltear durante unos minutos a fuego bajo.
3. Finalmente añadir las almendras fileteadas, las uvas pasas y el zumo del limón. Mezclar todo muy bien y cocinar un minuto mas, salpimentar.

Notas