Alcachofas estofadas

Ingredientes

• 1 bote de cristal de alcachofas naturales (400 g)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 ml de agua (algo menos de 1/2 vaso)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal

Preparación

1. Escurrir muy bien las alcachofas y, cuando no tengan nada de líquido, cortarlas por la mitad y salarlas.
2. En una sartén sofreír los ajos muy picados con las dos cucharadas de aceite de oliva; cuando empiecen a tomar color, añadir las alcachofas y rehogar durante 2 minutos.
3. A continuación echar el agua y la cucharada de pimentón, y dejar cocer hasta que se consuma casi toda el agua.