Arroz con pasas y piñones
Ingredientes
- 150 g de arroz de grano largo
- 30 g (2 cucharadas) de pasas de Corinto
- 10 g (1 cucharada) de piñones
- 1 cucharada de aceite
- Curry
Preparación
- Poner el arroz a hervir en agua abundante con sal (1 cucharadita colmada por litro). A los 12 o 13 minutos se añaden las pasas, para que se ablanden. Cuando esté el arroz en su punto (unos 20 minutos), escurrir y reservar.
- Mientras escurre el arroz, poner la cucharada de aceite en el mismo cazo y rehogar en él los piñones hasta que estén dorados. Apagar el fuego y echar el arroz.
- Añadir curry al gusto, removiendo bien, y servir enseguida.
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