Batido de calabaza

Ingredientes

• 1/2 kilo de calabaza
• 3 cucharadas (60 g) de azúcar
• 2 vasos (1/2 litro) de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de canela molida
• Una varita de canela en rama

Preparación

1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños y regulares.
2. Ponerla al fuego en una cazuela cubriéndola de agua. Añadir una cucharada de azúcar y una rama de canela. Cocer durante 20 minutos.
3. Escurrir, retirar la rama de canela, añadir otras dos cucharadas de azúcar, la leche y pasar bien por la batidora hasta que quede bien fino.
4. Colar y dejar reposar en la nevera al menos un par de horas antes de servir.

Notas