Bocadillo de aguacate y tomate

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de centeno u otro cereal integral
• 1/2 tomate grande de ensalada
• 1/2 aguacate (en su punto)
• 40 g de queso fresco de untar
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
• Sésamo (opcional)
• Un chorrito de zumo de limón

Preparación

1. Untar el queso fresco en dos de las rebanadas de pan de centeno y, si se tiene, espolvorear con sésamo. Cortar el tomate en rodajas finas y colocar encima del queso.
2. Cortar también el aguacate en rodajas, rociar con unas gotas de limón para que no se oscurezca, cubrir con ellas el tomate y añadir un poco de sal. Sobre la otra rebanada de pan se echa aceite de oliva y se cubre el bocadillo.

Notas