Calabacines a la siciliana

Ingredientes

• 500 g de calabacín
• 700 g de patatas
• 50 g de pan rallado
• 50 g de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Sal

Preparación

1. Cortar las patatas en rodajas y cocinar en microondas durante 10 minutos a máxima potencia (700 W - 800 W) .
2. Cortar los calabacines en rodajas y poner en una ensaladera junto con las patatas medio cocinadas. Añadir la sal, el aceite, un poco de ajo en polvo y la pimienta; mezclar muy bien todo junto para que las verduras se impregnen bien con el aceite y las especias.
3. Colocar en una fuente resistente al horno y espolvorear por encima el pan rallado y el queso.
4. Hornear a 200 ºC durante 30 minutos, o hasta que los calabacines y las patatas estén tiernos al pinchar con un tenedor.

Notas