Calabacines a la siciliana
Ingredientes
- 500 g de calabacín
- 700 g de patatas
- 50 g de pan rallado
- 50 g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Sal
Preparación
- Cortar las patatas en rodajas y cocinar en microondas durante 10 minutos a máxima potencia (700 W - 800 W) .
- Cortar los calabacines en rodajas y poner en una ensaladera junto con las patatas medio cocinadas. Añadir la sal, el aceite, un poco de ajo en polvo y la pimienta; mezclar muy bien todo junto para que las verduras se impregnen bien con el aceite y las especias.
- Colocar en una fuente resistente al horno y espolvorear por encima el pan rallado y el queso.
- Hornear a 200 ºC durante 30 minutos, o hasta que los calabacines y las patatas estén tiernos al pinchar con un tenedor.
Notas
Si te gusta, se puede añadir una cebolla también cortada en rodajitas.
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