Chuletas de Sajonia a la madrileña

Ingredientes

• 8 chuletas de Sajonia
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de mezcla de hierbas (por ejemplo, tomillo, orégano, albahaca y perejil)
• 1 cucharada de pimentón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta

Preparación

1. Machacar el ajo. En un bol mezclar el aceite, el ajo machacado, las hierbas, el pimentón, y un poco de sal y pimienta negra molida.
2. Poner las chuletas en una fuente para horno y repartir la mezcla anterior, dándoles varias vueltas para que se impregnen bien con la mezcla.
3. Si tienes tiempo, cubrir la fuente con plástico de cocina y dejar reposar al menos 1 hora, dando vueltas a las chuletas de vez en cuando.
4. Pasado el tiempo, quitar el plástico y meter la fuente al horno precalentado a 200º durante 15 minutos. Si hace falta, poner después unos minutos el grill para que queden doradas.

Notas