Cinta de lomo con naranja
Ingredientes
- 600 g de cinta de lomo adobada, en una pieza
- 3 cucharadas de aceite oliva
- 3 naranjas
- 1/2 copa de coñac
- Sal
Preparación
- Poner en una olla exprés las tres cucharadas de aceite y, sin cerrarla, sofreír la cinta de lomo adobada, previamente salada, hasta que esté doradita.
- Añadir el zumo de las tres naranjas y la media copa de coñac. Cerrar la olla y cocinar durante 15-20 minutos en olla rápida o 35 minutos en olla normal.
- Cuando este hecho, cortar la cinta en filetes no demasiado delgados, y servir con la salsa muy caliente.
Notas
Puedes acompañar la carne con un poco de arroz, ensalada o verduras salteadas.
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