Empanadillas de pollo al horno
Ingredientes
- 20 obleas de empanadillas
- 400 g de carne picada de pechuga de pollo y/o de pavo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 huevos
- Ajo picado o en polvo, pimienta, sal y perejil
Preparación
- En un bol mezclar la carne picada con el tomate frito, un huevo, sal, pimienta, perejil y ajo en polvo al gusto.
- Extender las obleas de empanadilla y repartir toda la mezcla de carne picada entre ellas.
- Cerrar cada oblea de empanadilla mojando los bordes con un poco de agua caliente apretando los extremos para que no se abran.
- A continuación colocar las empanadillas en una bandeja resistente al horno, pintar con huevo batido cada una de ellas, y hornear a 200º durante 25 minutos, hasta que estén doraditas por fuera.
Notas
Si lo prefieres, también puedes utilizar carne de pavo, o una mezcla de ambos.
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