Cintas con gambas

Ingredientes

• 300 g de cintas al huevo
• 200 g de gambas congeladas
• 6 palitos de sucedáneos de cangrejo
• 100 g e nata ligera para cocinar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Eneldo
• Sal

Preparación

1. En una sartén honda saltear las gambas, previamente descongeladas, con una cucharada de aceite. A continuación, cuando se hayan puesto blancas, añadir los palitos de cangrejo cortados en trozos pequeños y la nata, rectificar de sal y cocer a fuego lento unos minutos.
2. Mientras tanto cocer las cintas en agua hirviendo abundante con una cucharadita de sal por litro y un chorrito de aceite. Cuando esté en su punto, escurrir.
3. Disponer la pasta en una fuente y echar por encima la salsa caliente de gambas, dando unas vueltas. Servir rápidamente, para que no se enfríe.

Notas