Filetes de merluza a la crema
Ingredientes
- 1 kg de filetes de merluza (congelada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mostaza molida (no en grano)
- 200 g de nata ligera (15% M.G.)
- 1 cucharadita de perejil
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Descongelar los filetes de merluza a temperatura ambiente (si tienes tiempo, mejor incluso en la nevera). Poner el horno a precalentar.
- Mezclar las dos cucharadas de aceite de oliva con dos cucharaditas de mostaza. Limpiar y secar bien los filetes, salpimentarlos y untarlos por ambos lados con esta mezcla.
- Colocar los filetes de merluza en una hoja de papel de aluminio de doble tamaño, plegar encima el papel sobrante y cerrar bien por los lados para hacer un papillote.
- Meter en el horno precalentado a 180 ºC y cocinar durante 20 minutos. Retirar el papel de aluminio y colocar los filetes en la fuente de servir.
- Mientras tanto, calentar la nata, sazonarla con sal y pimienta, añadir la cucharadita de perejil, remover bien y repartirla por encima.
Notas
Este plato lo puedes acompañar con cualquier verdura.
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