Merluza a la Dambra

Ingredientes

• 800 g de filetes de merluza
• 3 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 latita de pimiento rojo
• 1 limón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal

Preparación

1. Encender el horno a 180 ºC para que se vaya calentando. Salar los filetes, ponerlos en una fuente de horno previamente mojada con aceite y rociarlos con el zumo de limón. Añadir una cucharada de aceite por encima.
2. Mezclar en un bol el pan rallado, el queso rallado, el ajo y el perejil. Repartir esta mezcla por encima de los filetes de pescado, decorar con tiras de pimiento y meter la fuente al horno durante 20 minutos.

Notas