Mousse de fresas

Ingredientes

• 300 g de fresas
• 50 g de queso fresco bajo en calorías
• 50 g de azúcar
• 2 claras de huevo

Preparación

1. Lavar, cortar y triturar las fresas hasta conseguir un puré. Incorporar al puré de fresas el queso fresco y el azúcar y seguir batiendo toda la mezcla.
2. Montar a punto de nieve las claras de huevo y añadir lentamente al resto de los ingredientes. Reservar en la nevera, al menos durante tres hora antes de servir