Pasta con mejillones y gambas

Ingredientes

• 250 g de pasta (macarrones, cintas, nidos, espirales, etc.)
• 200 g de mejillones precocidos congelados
• 100 g de gambas congeladas
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 de litro de leche desnatada
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 100 g de queso rallado

Preparación

1. Descongelar las gambas y los mejillones.
2. En una cazuela con abundante agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite de oliva, cocer la pasta durante el tiempo que indique el paquete (8-12 minutos). Escurrir y reservar.
3. Mientras tanto, en una sartén antiadherente cubierta con la mantequilla derretida, hacer una bechamel con la harina, la leche y el polvo de curry. Ir dando vueltas continuamente para que no se hagan grumos y añadir las bambas. Continuar removiendo durante 4 minutos más y añadir los mejillones.
4. En una fuente resistente al horno, disponer la pasta cubierta con la salsa de mejillones y gambas. Cubrir con queso rallado y gratinar al horno.

Notas

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