Pollo a la Coca-Cola

Ingredientes

• 600 g de pechugas de pollo
• 1 bote de Coca-Cola
• 250 g de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en dados irregulares y salar.
2. En una olla calentar las tres cucharadas de aceite y sofreír el pollo durante 10 minutos, removiendo con frecuencia.
3. A continuación, echar la cucharadita de pimentón dulce, remover y dejar otro minuto que se fría todo junto (no más de un minuto, para que no se queme el pimentón).
4. Echar la salsa de tomate y el bote de Coca-Cola; cocinar durante 30 minutos (15 si es una olla exprés).

Notas