Pollo a la mostaza

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 100 ml de nata líquida (con 15-20% de materia grasa)
• 2 cucharaditas de mostaza
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra y estragón (mejor fresco)
• Sal

Preparación

1. Quitar a las pechugas de sus partes blancas y cortarlas en dados como de 1 o 2 cm, salpimentándolas a continuación.
2. Echar el aceite en una cazuela y rehogar el pollo durante unos minutos hasta que esté casi hecho. Añadir una cucharadita de estragón picado y la mostaza, removiéndolo todo.
3. Añadir la nata y cocer 2 minutos más con el fuego al mínimo para que no se corte la nata y servir recién hecho acompañado de un poco de arroz blanco, unos champiñones o patatas hervidas.

Notas