Pollo a la mostaza
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 100 ml de nata líquida (con 15-20% de materia grasa)
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra y estragón (mejor fresco)
- Sal
Preparación
- Quitar a las pechugas de sus partes blancas y cortarlas en dados como de 1 o 2 cm, salpimentándolas a continuación.
- Echar el aceite en una cazuela y rehogar el pollo durante unos minutos hasta que esté casi hecho. Añadir una cucharadita de estragón picado y la mostaza, removiéndolo todo.
- Añadir la nata y cocer 2 minutos más con el fuego al mínimo para que no se corte la nata y servir recién hecho acompañado de un poco de arroz blanco, unos champiñones o patatas hervidas.
Notas
También podemos utilizar pechuga de pavo en vez de pollo.
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