Pollo a las hierbas

Ingredientes

• 6 cuartos de pollo, contramuslos o muslos
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de cebollino
• 1 vasito (de los de vino) de tomate natural triturado
• 1 vasito (de los de vino) de leche
• 1 cucharada de aceite
• Sal y pimienta

Preparación

1. Dorar el pollo en una cazuela con la cucharada de aceite. Cubrir con agua hirviendo y dejar cocer durante 25 minutos a fuego medio.
2. En una sartén derretir la mantequilla e incorporar las hierbas aromáticas picadas. Añadir el vasito de tomate y dejar cocer durante 5 minutos.
3. Cuando el pollo esté ya tierno, incorporar la salsa de hierbas de la sartén, salpimentar y dejar cocer unos 10 minutos más, añadiendo el vasito de leche 5 minutos antes del final.

Notas