Pollo con patatas cocidas
Ingredientes
- 1 kg de pechugas de pollo
- 500 g de patatas pequeñas (para guarnición)
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vasito de vino blanco o Jerez
- Sal
Preparación
- Cortar las pechugas de pollo en trozos grandes y picar la cebolla y el ajo. En una olla exprés poner las 3 cucharadas de aceite y la cebolla; cuando este casi transparente, añadir el pollo y dorar lentamente los trozos durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
- Echar el ajo picado y las patatas previamente peladas. Rehogar otros tres o cuatro minutos, echar sal, el vasito de vino y 1/2 vaso de agua. Cerrar la olla a presión súper rápida y cocer durante 20 minutos.
Notas
Si utilizas una olla exprés normal, tendrás que hacerlo durante 40 minutos aproximadamente.
© Cocinaparatorpes.com