Pollo con patatas cocidas

Ingredientes

• 1 kg de pechugas de pollo
• 500 g de patatas pequeñas (para guarnición)
• 1 cebolla mediana
• 1 ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 vasito de vino blanco o Jerez
• Sal

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos grandes y picar la cebolla y el ajo. En una olla exprés poner las 3 cucharadas de aceite y la cebolla; cuando este casi transparente, añadir el pollo y dorar lentamente los trozos durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
2. Echar el ajo picado y las patatas previamente peladas. Rehogar otros tres o cuatro minutos, echar sal, el vasito de vino y 1/2 vaso de agua. Cerrar la olla a presión súper rápida y cocer durante 20 minutos.

Notas