Pollo con nueces
Ingredientes
- 600 g de pechugas de pollo
- 50 g de nueces peladas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de Maizena
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jerez o vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal
Preparación
- Cortar las pechugas en dados pequeños (como de 1 cm), salarlas y pasarlas por la Maizena.
- Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y rehogar unos minutos las nueces previamente troceadas, hasta que se tuesten. Sacarlas, escurridas y reservar.
- En la misma sartén, sin quitar el aceite, saltear los dados de pollo unos 5 minutos, sin dejar de remover.
- Añadir la salsa de soja, el jerez, el azúcar, otra cucharada de aceite y las nueces. Hacer durante unos minutos más y servir.
Notas
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
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