Pollo con hierbas provenzales
Ingredientes
- 1 kg de pollo troceado
- 4 cucharaditas de pimentón dulce
- 1/2 taza de hierbas provenzales
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Limpiar bien los trozos de pollo quitándoles la piel, la grasa y restos internos. Salar.
- En una taza poner las dos cucharadas de aceite de oliva, el pimentón y las hierbas provenzales, y dar vueltas para mezclar bien todo el conjunto.
- En una fuente de horno colocar los trozos de pollo y verter encima la mezcla de hierbas provenzales. Dar vueltas al pollo para que quede bien untado, cubrir la fuente con film transparente y dejar macerar durante 30 minutos, mínimo.
- Quitar el film transparente, meter al horno previamente precalentado a 200 ºC y cocinar durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, regar el pollo con el vaso de vino blanco y continuar cocinado otros 30 minutos, hasta que al pinchar un trozo de pollo se note hecho.
Notas
Puedes acompañarlo con ensalada, arroz o pimientos asados.
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