Potaje de pollo
Ingredientes
- 1 pollo troceado y limpio
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 litro de caldo de verduras o pollo
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Lavar y cortar todas las verduras en trocitos. Escurrir los garbanzos cocidos.
- Limpiar los trozos de pollo, salarlos y en una olla con la cucharada de aceite sofreírlos hasta que se doren un poco (unos 10 minutos).
- Añadir las verduras cortadas y dar vueltas todo junto durante 5 minutos más.
- Añadir el litro de caldo, los garbanzos y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos, reponiendo agua si fuese necesario (si usas olla súper rápida, entre 15 y 20 minutos).
Notas
Como se trata de una receta muy completa se puede tomar como plato único.
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