Ragout de pavo
Ingredientes
- 800 g de pavo troceado
- 1 pimiento verde grande
- 2 tomates maduros
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino de blanco
- Sal
Preparación
- Lavar y cortar en trozos pequeños todas las verduras.
- En una olla rápida a presión, con las dos cucharadas de aceite de oliva, sofreír el pavo previamente salado durante 10 minutos hasta que haya soltado el jugo y se dore un poco, removiendo para evitar que se pegue.
- A continuación, añadir las verduras y seguir friendo todo junto otros 10 minutos.
- Añadir el vaso de vino blanco, cerrar la olla y cocinar 10 minutos más desde que sale la válvula de control.
- Servir caliente, acompañado de una guarnición que puede ser muy variada, como arroz, ensalada, pimientos, verduras al vapor, etc.
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