Repollo con chorizo

Ingredientes

• 1/2 repollo (aprox. 1 kg)
• 50 g de chorizo (lo más magro posible)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal

Preparación

1. Trocear el repollo y lavarlo bien. Escurrir y ponerlo en una olla exprés con 1 cm de agua en el fondo. Cocer durante 15 minutos (o sólo 5 minutos si es una olla "súper rápida"). Cuando esté cocido, escurrirlo bien.
2. Poner con fuego suave una sartén grande las dos cucharadas de aceite y echar el ajo previamente picado y el chorizo cortado en tiras. Tras unos minutos, cuando el ajo se empiece a dorar, añadir el repollo, salpimentar, y rehogar durante 10 minutos.

Notas