Rollitos de pavo con jamón

Receta de rollitos de pavo con jamón fácil y rápida

Rollitos de pavo con jamón
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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora

Raciones: 4

Calorías por ración: 325

Rollitos de pavo con jamón

Ingredientes

  • 600 g de pechuga de pavo
  • 150 g de jamón serrano en lonchas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 y 1/2 cuchara de Maizena
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 pastilla de caldo
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cortar las pechugas de pavo en filetes muy finos y salpimenar. Quitar al jamón serrano sus partes grasas. Colocar una loncha de jamón serrano encima de cada filete, enrollarlos y atarlos individualmente para que no se deshagan. Freír con las dos cucharadas de aceite.
  2. En la misma sartén, echar el vaso de vino, el de agua y la pastilla de caldo. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. A media cocción, si la salsa está muy líquida, echar la cucharada y media de Maizena para que espese. Cocinar unos minutos más.

Notas

Esta receta también se puede hacer con pechugas de pollo y/o con jamón de York. Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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