Solomillo de cerdo al ajo
Ingredientes
- 1/2 kg de solomillo cerdo
- 4 Ddentes de ajo
- 4 ñoras
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar el solomillo en cuadrados pequeños.
- Poner los dientes de ajo machacados en una sartén antiadherente con el aceite y, cuando estén un poco dorados, añadir el solomillo. Salpimentar.
- A los 5-10 minutos, cuando el solomillo haya dejado de soltar agua, se añaden las ñoras cortadas en trozos medianos y el vaso de vino blanco. Se deja cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta que se reduzca la salsa y adquiera un color rojizo.
Notas
Las ñoras se pueden dejar en remojo unas horas antes de cocinarlas. Si no tienes ñoras, puedes sustituirlas con unos trozos de pimiento morrón.
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