Tallarines con salsa de queso
Ingredientes
- 300 g de tallarines
- 2 yogures naturales
- 100 g (5 cucharadas) de queso parmesano rallado
- 20 g de queso azul
Preparación
- Poner al fuego un cazo de agua con sal (1 cucharadita por litro). Cuando rompa a hervir echar los tallarines y cocerlos el tiempo recomendado por el fabricante (depende de su grosor y de que sea pasta fresca o seca).
- Mientras, vaciar los yogures en un cacito pequeño, añadir el queso parmesano y el queso azul cortado en trocitos y ponerlo al fuego suave. Cuando esté próximo a hervir batirlo con unas varillas para que se mezcle todo bien.
- Cuando esté la pasta, escurrirla y servirla enseguida con la salsa de queso caliente por encima.
Notas
El plato queda mejor presentado si elegimos pasta de color o pasta integral en lugar de pasta blanca.
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