Tallarines con limón y alcaparras

Ingredientes

• 320 g de tallarines
• La corteza de un limón
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pimienta negra y orégano

Preparación

1. Cocer los tallarines en una olla con abundante agua con sal (1 cucharadita colmada de sal por litro de agua).
2. Machacar en un mortero la corteza picada del limón junto con las alcaparras, añadiéndoles después el aceite.
3. Echar este majado sobre los tallarines escurridos y remover para que se mezclen bien. Disponer sobre la fuente y espolvorear una pizca de pimienta y orégano. Servir recién hecho.

Notas