Tallarines con limón y alcaparras
Ingredientes
- 320 g de tallarines
- La corteza de un limón
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra y orégano
Preparación
- Cocer los tallarines en una olla con abundante agua con sal (1 cucharadita colmada de sal por litro de agua).
- Machacar en un mortero la corteza picada del limón junto con las alcaparras, añadiéndoles después el aceite.
- Echar este majado sobre los tallarines escurridos y remover para que se mezclen bien. Disponer sobre la fuente y espolvorear una pizca de pimienta y orégano. Servir recién hecho.
Notas
En vez de tallarines, se pueden utilizar también espaguetis o cintas.
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